Chef de Partie H/F - Extracadabra

Traiteur mariage 77, véhicule obligatoire. Cocktail, animation culinaire, service a l'assiette, etc...Profil expérimenté recherché Salle de réception, Traiteur événementiel, événement privé ou professionnel de 50 à 135 personnes.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène

• Gestion des stocks
• Normes d'hygiène