Cuisinier - Chef Cuisinier H/F - Benoist Distribution

Notre nouveau restaurant recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine traditionnelle française pour créer des menus savoureux à partir de produits frais.

Vos missions :

Élaborer des plats et menus créatifs traditionnels français
Travailler de manière autonome et proposer des idées innovantes
Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts de la carte
Veiller à la qualité constante des préparations
Assurer la présentation des plats pour le service
Nettoyage du poste de travail et participer à l'entretien général de la cuisine
Contrôler les stocks et gérer les approvisionnements
Participer activement à la mise en place et au développement de notre restaurant
Profil recherché :

Expérience en cuisine traditionnelle française, idéalement en brasserie
Créatif(ve), autonome et motivé(e) pour développer une carte originale
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
Capable de gérer la cuisine de manière professionnelle et organisée
Soucieux(se) de maintenir un environnement de travail sain et respectueux
Informations pratiques :

Lieu : accessible en transport via la ligne P (Gare de l'Est - Coulommiers)
Horaires : ouvert du lundi au samedi, uniquement le midi

Établissement en évolution, ouvert aux nouvelles idées et à la créativité

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Concevoir des recettes et menus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de fleurs et plantes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité